Fisch-Gemüse Pfanne – leckeres Rezept zum abnehmen

Fisch-Gemüse Pfanne (ca. 20 min.)

Wir haben wieder ein Paar tolle Rezepte für Dich vorbereitet

-500 g. Möhren (in Scheiben geschnitten)
-150 ml. Gemüsebrühe
-1 Stk. Ingwer (geschält, fein gehackt)
-1 Bund Frühlingszwiebeln, geputzt und geschnitten
-4 kleine Fischfilet(s)
-1 El. ÖL
-1 Prise Zucker, Salz nach Geschmack
-Petersilie, fein gehackt
-1 Schuss Wermut oder Sherry

So bereitest du dieses Gericht zu:

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Dann Möhren und Ingwer in die Pfanne geben und anbraten. Danach Frühlingszwiebeln dazu geben und alles zusammen kurz anbraten. Zucker dazu geben und mit Wermut oder Sherry ablöschen. Dann die Gemüsebrühe in die Pfanne geben und beim geschlossenen Deckel ca. 5 Min. dunsten lassen. Salzen nach Bedarf und Geschmack. Zuletzt Fischfilet in die Pfanne legen und alles zusammen ca. 5- 8 Min. garen. Vom Servieren Petersilie darüber streuen. Als Beilage passt Reis ganz dazu.

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